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里芋でトロトロシチュー
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里芋でトロトロシチュー-レシピのメイン写真

里芋でトロトロシチュー

bebepanda
bebepanda @cook_40052567

でっかい里芋(親芋)が手に入り、ジャーマン里芋作ろうと思ったら、シチューにしたくなり、美味しく出来ました!
このレシピの生い立ち
里芋でジャーマンポテトつくろうと思っていたところ、寒くなってきたので、シチューへチェンジ! 朝からしっかりお腹満たして、大満足な娘ちゃんでした。

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bebepanda
bebepanda @cook_40052567

でっかい里芋(親芋)が手に入り、ジャーマン里芋作ろうと思ったら、シチューにしたくなり、美味しく出来ました!
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材料

3人分
  • 里芋 大3,4個
  • たまねぎ 半分
  • ベーコン 2枚
  • コンソメ 1こ
  • ローリエ 一枚
  • 牛乳 100ml
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    里芋をやわらかくなるまで、蒸す(レンチンでも)。1cm厚さに切っておく

  2. 2

    たまねぎ、ベーコンも1cm幅に切り、炒める。

  3. 3

    2でたまねぎが透き通ってきたら、1、コンソメ、ローリエ、水を具が浸るくらい入れる

  4. 4

    やわらかくなった具材をすりこ木でくずし、少し食感をのこす。

  5. 5

    牛乳で滑らかにし、味を見て、足りなければ塩を少々足してできあがり!

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bebepanda
bebepanda @cook_40052567
2012/10/25 22:17に公開
年がら年中、何作ろうか考えてるも。。野菜たくさん!育ち盛りの娘のためにボリューム、栄養のある美味しいものを心がけています。娘の”これ、やば!うま!が聞きたくて、今日も美味しい献立考え中♪娘もアイディアたくさん出してくれます。
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このレシピのキーワード

シチュー 里芋 ベーコン 牛乳 玉ねぎ

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