フライパンにごま油を入れシラスがカリカリになるまで炒める。途中で余計な油はキッチンペーパーで拭き取ってください。

大根は拍子切りに。太さはお好みで。写真は5mmくらいですが歯ごたえを楽しみたい時は1cmくらいにしてます。

水菜は洗って3cmくらいに切ります。

大根、水菜、シラスの順に盛り付けて食べる直前にごまドレッシングをかけていただきます。