簡単 処理の仕方 後は どんな料理にも！
わたしのnana最高 @cook_40053113
牡蠣の 下処理さえ出来たら どんな料理も 便利！
このレシピの生い立ち
これは 私の田舎(牡蠣の産地)で やってる 牡蠣の 処理の仕方
簡単 処理の仕方 後は どんな料理にも！
牡蠣の 下処理さえ出来たら どんな料理も 便利！
このレシピの生い立ち
これは 私の田舎(牡蠣の産地)で やってる 牡蠣の 処理の仕方
アプリでひらく作り方
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牡蠣を ボールに入れ(水は捨てて牡蠣だけ)塩を 牡蠣の上に 手で 塩と牡蠣が 混ざる感じで ほぐすように混ぜる 優しく
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- 2
優しく牡蠣が やぶれたりするので しばらくしたら ヌルヌルとした黒い汁がでる しばらく混ぜ
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- 3
後は 水が きれいになるまで 水ですすいだら ザルにあけ 出来上がり
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- 4
牡蠣料理に 何でも 使って下さい！
- 5
今回は300グラム 今日までは 生食でも食べられるとの 事だったので 小さいのは 酢牡蠣で 大きいのは フライにしました
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- 6
よかったら 酢牡蠣
ＩＤ:17568523
よろしく -
コツ・ポイント
水で洗う時は 牡蠣の ヒダヒダのところも汚れてるので
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17567966
