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こしょうとニンニクで熱々鍋♪とんちり
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こしょうとニンニクで熱々鍋♪とんちり-レシピのメイン写真

こしょうとニンニクで熱々鍋♪とんちり

norinoribear
norinoribear @cook_40053198

ニンニクと水と豚肉で作る出汁に野菜がたっぷり。白コショウと醤油をかけて召し上がれ
このレシピの生い立ち
母が昔から作っていた鍋です。実家に帰るたびに食べていたのですが、どうしても食べたくなり、教えてもらいました。

ニンニクと水と豚肉で作る出汁に野菜がたっぷり。白コショウと醤油をかけて召し上がれ
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母が昔から作っていた鍋です。実家に帰るたびに食べていたのですが、どうしても食べたくなり、教えてもらいました。

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こしょうとニンニクで熱々鍋♪とんちり

norinoribear
norinoribear @cook_40053198

ニンニクと水と豚肉で作る出汁に野菜がたっぷり。白コショウと醤油をかけて召し上がれ
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母が昔から作っていた鍋です。実家に帰るたびに食べていたのですが、どうしても食べたくなり、教えてもらいました。

ニンニクと水と豚肉で作る出汁に野菜がたっぷり。白コショウと醤油をかけて召し上がれ
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材料

4人分
  1. 豚バラ肉(薄切り)　 300～400g
  2. 白菜 1/2個
  3. 豆腐 1丁
  4. 白たき 2袋
  5. ネギ 2本
  6. しめじやしいたけ 適量
  7. ニンジン 1本
  8. 水菜や春菊 適量
  9. にんにく(みじん切り) 4かけ分
  10. 水 1～1.5リットル
  11. 白コショウ 適宜
  12. 醤油 適宜
  13. 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋に水とニンニクを入れて火にかける

    • こしょうとニンニクで熱々鍋♪とんちり作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら豚肉を一枚ずつ入れ煮る。軽く灰汁を取る。

    • こしょうとニンニクで熱々鍋♪とんちり作り方2写真
  3. 3

    野菜や豆腐を煮えにくいものから順に入れる

    • こしょうとニンニクで熱々鍋♪とんちり作り方3写真
  4. 4

    最後に水菜や春菊などを入れて軽く煮る

    • こしょうとニンニクで熱々鍋♪とんちり作り方4写真
  5. 5

    銘々に調味料を入れながら食べる。醤油、塩、そしてたっぷりの白コショウ←ここがポイント

    • こしょうとニンニクで熱々鍋♪とんちり作り方5写真
  6. 6

    お子さんにはこしょうを加減してあげてください。大人はたっぷりとがおいしいです。

    • こしょうとニンニクで熱々鍋♪とんちり作り方6写真

コツ・ポイント

豚のこくとニンニクの香り、そして白コショウが野菜とお肉をとても美味しくしてくれます。ニンニクと胡椒でほかほかになります。

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norinoribear
norinoribear @cook_40053198
2012/10/21 14:39に公開
神奈川の田舎で健康食を作っています。アメブロで毎日レシピをアップしています。ぜひ遊びにきてください♪http://ameblo.jp/blueskyinsb/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17568131
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