ミックスベジタブルと大豆のコンソメスープ
みつき @mitsuki_recipe
1人前76kcal。煮込む前にさっと炒めるだけで、コクのあるスープが簡単にできます！水煮大豆で簡単にタンパク質を摂取。
このレシピの生い立ち
よく作るコンソメスープのレシピです。ミックスベジタブル使用で、包丁使うのが少なくて楽。大豆が入っているので、ほくほくおいしいです。栄養素もUPでお気に入り。
ミックスベジタブルと大豆のコンソメスープ
1人前76kcal。煮込む前にさっと炒めるだけで、コクのあるスープが簡単にできます！水煮大豆で簡単にタンパク質を摂取。
このレシピの生い立ち
よく作るコンソメスープのレシピです。ミックスベジタブル使用で、包丁使うのが少なくて楽。大豆が入っているので、ほくほくおいしいです。栄養素もUPでお気に入り。
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- 1
ウインナーは、1センチ角に切ります（ミックスベジタブルと大きさをそろえる。）
- 2
キャベツは食べやすい大きさにざく切りにします。
- 3
鍋を熱し、油なしでウインナーを炒めて油を出します。
- 4
3の鍋にミックスベジタブルを入れ、軽く炒めます。
-
- 5
さらに、キャベツを入れ、ウインナーの油でキャベツを軽く炒めます。
-
- 6
そこに★の材料を入れ、コンソメが溶けるまで煮込みます。(5～10分程度)
- 7
最後に、塩こしょうで味を調えて完成です。
コツ・ポイント
水煮大豆は皮がめくれるの防ぐため、炒めていません。
押し麦を入れて煮るのも、とろみがつくので、お勧めです。
多めに作って余らせて、翌日はしょうがを追加、水＆ケチャップを追加して味を変えて楽しむのがお気に入り。野菜も柔らかくなって美味です。
つくれぽ
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