鶏ムネ肉のマスタードクリーム煮

鶏ムネ肉のマスタードクリーム煮-レシピのメイン写真

鶏ムネ肉のマスタードクリーム煮

お気楽人生 @cook_40042604

ワインにどうぞ♬牛肉や豚肉などお肉を選ばず作れると思います(*^^*) 写真のマスタードの分量を改善して載せてあります
このレシピの生い立ち
ワインに合うメニュー創作中〜*\(^o^)/*
昨日は牛肉で。今日は鶏ムネ肉でチャレンジ！

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材料

鶏ムネ肉１枚
・塩適量
・白コショウ適量
・強力粉適量
オイル大さじ１弱
バター 15グラム
白ワイン 30cc
マスタード大さじ１
生クリーム大さじ２〜３

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作り方

1
鶏ムネ肉は、皮を剥ぎ塩・白コショウ・ガーリックパウダー（分領外）・強力粉をはたく。
2
オイルとバターを溶かしお肉を投入。返さずゆするくらいで焼きます。
3
裏返すタイミング。
4
白ワイン投入し中まで火を入れる。
5
マスタード・生クリーム投入。鶏に火が入りすぎないように気をつけソースを煮詰める。
6
出来上がり♬

コツ・ポイント

鶏ムネ肉は厚切りにしたほうが美味しくいただけます。
５）で、鶏に火の入り過ぎが心配な時はお皿に取り出し、ソースを煮詰め、肉を戻しからめると良い。

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お気楽人生 @cook_40042604

2015/02/09 12:48に公開

《お弁当作り９年》も卒業。ご飯作りは家族を思い浮かべながら～。母から子へ記録として残したい思いから始めました。美味しいものを食べてる時ってシアワセですよね。みんなも美味しいものでシアワセに包まれますように♡

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