❖鶏胸肉の柔らか焼き
べびしたくみ @cook_40050604
鶏胸肉をパサパサさせず、柔らかく美味しく焼きましょう！胸肉に、砂糖をすり込んでから調理すると、とても柔らかく出来ます。
このレシピの生い立ち
国産でも安価な鶏胸肉で、健康にもお財布にも優しい料理に色々挑戦しています。
❖鶏胸肉の柔らか焼き
鶏胸肉をパサパサさせず、柔らかく美味しく焼きましょう！胸肉に、砂糖をすり込んでから調理すると、とても柔らかく出来ます。
このレシピの生い立ち
国産でも安価な鶏胸肉で、健康にもお財布にも優しい料理に色々挑戦しています。
作り方
- 1
鶏は、両面に砂糖を摺り込み５～１０分置き、大きめの一口大に切る。
- 2
ニンニク、生姜をすりおろして加え、調味料を全て加えて１０粉程度置き、卵を割り入れて混ぜる。
- 3
フライパンに、油（ごま油やオリーブオイル、サラダ油など）を熱し、鶏を重ならないように皮を下に入れる。
- 4
皮にこんがり焼き目が付いたら裏返す。
- 5
肉に火が通ったら、漬け込んでいた調味料等の液を入れ、煮立てて鶏にからめれば出来上がり。
コツ・ポイント
青葱やピーマン、ニンニクの芽など緑の野菜を加えると、彩がＧｏｏｄ！
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