ニーダーに粉、砂糖、塩、いちごパウダーを入れて、回転を始めたら牛乳と酵母を少しずつ注ぐ。（HBでも出来ます）

10分間こねたらバターを加え、さらに8分間こねる。
こねあがったら生地をボウルに入れ替え、ラップをかけて発酵させる。

生地の大きさが約3倍になったら台の上に出し、4等分する。生地を軽く丸めて休ませる。パウンド型にオーブンペーパーを敷く。

生地をとじ目を上にして台に出し、軽く叩いてガスを抜く。生地の向こう側から1/3を折り返し、手前からも1/3折り返す。

90度向きを変え、手前から生地をくるくると丸める。型に2個ずつ詰め、発酵させる。

生地のてっぺんが型から1cmくらい出たら、180度に予熱したオーブンで23分焼く。焼けたら型から取り出して冷ます。