チキンカレー 本場レシピ
ミント茶々 @cook_40053075
インドの方直伝のレシピです。
新鮮なスパイスが手に入った時はぜひ！
このレシピの生い立ち
本場レシピが作りたくて知り合いに聞いたら快く教えてくれました。
懐かしのレシピです。
チキンカレー 本場レシピ
インドの方直伝のレシピです。
新鮮なスパイスが手に入った時はぜひ！
このレシピの生い立ち
本場レシピが作りたくて知り合いに聞いたら快く教えてくれました。
懐かしのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はヨーグルトに一晩着けておく
- 2
*の１部でペーストを作る。
玉ねぎ半コ・にんにく3片・しょうが半分・レッドチリを超微塵にする(フードプロセッサー可)。 - 3
*の残りはそれぞれ微塵切りにしておく
- 4
スパイスをからいりし、半量をグラインドする。
- 5
中華鍋に油を1cm 程入れ、③の玉ねぎを良く炒める。透き通ってきたらにんにくとしょうがも加える。
- 6
②のペーストも加え、しばらく炒める。
- 7
ヨーグルトと肉を入れ、④のスパイスとチリを加えてふたをする。
弱火にして火が通るまでじっくり煮込む。 - 8
なかなかこの通りにはできなくなって久しいですf(^_^)。
本格風の簡単版愛用中
レシピ lD 3007820
コツ・ポイント
スパイスは新しいものを使ってね！
と何度も言われました。
香り高いカレーをお楽しみください。
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