マカロン(ココア生地)
マカロンは少し難しいけど、出来上がりは市販品と変わらなく美味しかったです
このレシピの生い立ち
マカロンは買うと高いので…
作り方
- 1
卵白にグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てる
- 2
ふるったアーモンドプードル、粉砂糖、ココアを泡立てた卵白にまぜる
- 3
泡を潰すような感じでまぜ、滑らかになりすぎない程度でしぼり袋にうつす
- 4
クッキングシートに丸く絞り出し、表面を40分以上乾燥させる
- 5
余熱したオーブンで180℃4分、140℃10分焼く
- 6
焼き上がったらしっかりと冷ます
- 7
クリームを２つのマカロンではさんで完成
コツ・ポイント
チョコクリームの作り方も参考にしてみて下さい(レシピID17569099)
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