聖護院大根葉の梅肉和え♪
苺のほっぺ @cook_40053588
さっぱり、箸休めにもなる一品です。もちろん普通の大根葉でもok。毎度ですが、簡単すぎてすみません（笑）
このレシピの生い立ち
新鮮な聖護院大根を頂いたのでその大根葉でなにか一品出来ないかと…
聖護院大根葉の梅肉和え♪
さっぱり、箸休めにもなる一品です。もちろん普通の大根葉でもok。毎度ですが、簡単すぎてすみません（笑）
このレシピの生い立ち
新鮮な聖護院大根を頂いたのでその大根葉でなにか一品出来ないかと…
作り方
- 1
聖護院大根葉を2センチに切り、サッと湯がく。
- 2
湯がいたものをザルにあげ、ギュッとしぼる
- 3
梅肉、鰹節、麺つゆをボールに入れ、和えたら、大根葉を入れ混ぜ合わせて完成♪
-
コツ・ポイント
梅肉はチューブでもokです。梅干しは大きさが様々ですし、塩分も様々なので調整してください。
ちなみに今回のは塩分10%でつくりました。
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