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アサツキとワカメの酢味噌和え
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アサツキとワカメの酢味噌和え-レシピのメイン写真

アサツキとワカメの酢味噌和え

haginobu
haginobu @cook_40053646

これからが旬の山形産のアサツキとワカメのさっぱり酢味噌和えです。とても相性が良く、おつまみや副菜にもぴったりです。

このレシピの生い立ち
これからの時期に、たまにスーパーに顔を並べるアサツキ(^^)
良く実家で食べていたので作ってみました。

これからが旬の山形産のアサツキとワカメのさっぱり酢味噌和えです。とても相性が良く、おつまみや副菜にもぴったりです。

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これからの時期に、たまにスーパーに顔を並べるアサツキ(^^)
良く実家で食べていたので作ってみました。

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アサツキとワカメの酢味噌和え

haginobu
haginobu @cook_40053646

これからが旬の山形産のアサツキとワカメのさっぱり酢味噌和えです。とても相性が良く、おつまみや副菜にもぴったりです。

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これからの時期に、たまにスーパーに顔を並べるアサツキ(^^)
良く実家で食べていたので作ってみました。

これからが旬の山形産のアサツキとワカメのさっぱり酢味噌和えです。とても相性が良く、おつまみや副菜にもぴったりです。

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材料

2〜4人分
  1. アサツキ 20〜30本
  2. 乾燥ワカメ 大さじ2杯ほど
  3. 味噌 大さじ2杯
  4. 砂糖 大さじ1杯
  5. 酢 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    アサツキは、泥を落とし根っこの部分を切り取りたっぷりの熱湯で軽く茹でる。

  2. 2

    乾燥ワカメはお湯で戻して、
    硬さを見て硬ければ、もう1度お湯で戻す。

  3. 3

    味噌、砂糖、酢を混ぜ酢味噌を準備しておく。

  4. 4

    アサツキ、ワカメを器に盛る。

    • アサツキとワカメの酢味噌和え作り方4写真
  5. 5

    酢味噌をかけて出来上がり^_^

    • アサツキとワカメの酢味噌和え作り方5写真

コツ・ポイント

アサツキの茹で加減に注意し茹で上げる。
茹ですぎると柔くなってしまいます。
酢味噌は味を見ながら調整して下さい^_^

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haginobu
haginobu @cook_40053646
2015/02/09 14:27に公開
飲む事が好きなので、自分でたまに酒の肴を作ります。
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