トロうま 失敗なしカルボナーラ
失敗しがちなカルボナーラですがこれは失敗しらずです
このレシピの生い立ち
濃厚なカルボナーラがたべたくて。
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- 1
ベーコンを2センチ幅に切る
食べやすい大きさでOK
ニンニクはみじん切りにしておく。 - 2
ボールに卵を入れ
粉チーズ、生クリーム、塩胡椒をまぜあわせる
塩胡椒は少々でOK - 3
お湯をわかし、パスタをゆではじめる
- 4
フライパンにオリーブオイルを大さじ1程度入れ、ニンニクを軽く炒める
- 5
つぎにベーコンを入れカリカリベーコンにする。
- 6
カリカリベーコンになったら茹で上がって水分をしっかり切ったパスタを加え軽く塩胡椒をし炒める
- 7
一旦火を消し
2を流し入れ素早く混ぜ
味をみながら塩胡椒し 盛り付けたらできあがり
コツ・ポイント
ベーコンはブロックベーコンだと食べ応えありです！
ポイントは最後にパスタと卵液を混ぜ合わせるときは火を消した状態でやること！
パスタは太いパスタがオススメです。
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