聖護院大根葉の胡麻和え

Name: 聖護院大根葉の胡麻和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 聖護院大根葉 1/2本分; すりごま 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 出汁醤油 大さじ1; ごま油 小さじ1

苺のほっぺ @cook_40053588

ごま油が香る、甘めの胡麻和えです。毎度ですが、簡単すぎてすみません（笑）
このレシピの生い立ち
新鮮な聖護院大根を頂いたので、その大根葉でなにか一品出来ないかと…

聖護院大根葉の胡麻和え

苺のほっぺ @cook_40053588

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材料

聖護院大根葉 1/2本分
すりごま大さじ1
砂糖小さじ2
出汁醤油大さじ1
ごま油小さじ1

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作り方

1

聖護院大根葉を2センチに切り、サッと湯がく。
2

湯がいたものをザルにあげ、ギュッとしぼる。
3
すりごま、砂糖、出汁醤油を混ぜ合わせ、大根葉を入れて和え、最後にごま油をたらして、サッと和えたら完成♪

コツ・ポイント

大根葉、ほうれん草でもおいしくできます。ゴマはいりゴマをすりおろしてますが、すりごまの場合はいりゴマを少し指でつぶしながら入れる、ひねりゴマにすると、香りがぐっと良くなります。
新鮮なうちに美味しく食べきりましょ〜♪

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つくれぽ

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苺のほっぺ @cook_40053588

2015/02/10 11:00に公開

作るの大好き！食べるの大好き！なにより美味しい～！！って食べてくれる人の笑顔が大好きなママです♪オリジナル料理を作るのが好きなので時間があればどんどんトライして美味しかったものをレシピにしていきたいな夢は主人がいつでも友達を呼べるくらいの腕になることと、娘にママの料理は美味しいんだよ♪と友達に自慢してもらえるようなママになることです

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