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チョコクリーム-レシピのメイン写真

チョコクリーム

kyusj
kyusj @cook_40053735

濃厚なチョコクリームです。マカロンに挟んだり、パフェに使ったりといろいろ使用してみてください
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濃厚なチョコクリームが食べたかった

濃厚なチョコクリームです。マカロンに挟んだり、パフェに使ったりといろいろ使用してみてください
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kyusj
kyusj @cook_40053735

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材料

  1. 生クリーム 50g
  2. 生クリーム 150g
  3. イチゴジャム 大さじ1
  4. 板チョコ 100g
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作り方

  1. 1

    生クリーム50gをあたためて板チョコを入れてとかす

  2. 2

    生クリーム150gにイチゴジャムを入れて角が立つまで泡立てる

  3. 3

    角が立った生クリームにとかしたチョコレートを混ぜてさらに泡立てる

コツ・ポイント

室温が高いときは冷やしながらやるといい。イチゴジャムを使うことによって砂糖よりも早く泡立てることができるので、普通の生クリームを作る時も砂糖は使用せずイチゴジャムを大さじ3くらいをかわりに入れて泡立てると楽チン❗

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kyusj
kyusj @cook_40053735
2015/02/10 13:25に公開

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