アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルでにんにく・玉葱・しめじ・牛こまを炒め、コンソメ・トマト缶を入れて蓋をして１０分弱火で煮込む。
- 2
焦げないように時々混ぜる。汁気がなくなったら塩胡椒で味付けしてできあがり。
- 3
あじがしみこみ安いように茄子の表面に包丁で切れ目を入れ、食べやすい大きさに切り、１０分水にさらしアクを取る。
- 4
フライパンにサラダオイルを熱し茄子がしんなりするまで炒める。
- 5
鍋に水とめんつゆを入れ煮立たせ、揚げ湯葉４の茄子を入れ落とし蓋をして弱火で１０分煮る。水分がなくならないように気をつける
- 6
火を消したらしばらくそのままにして味を馴染ませてから器に盛りつける。
- 7
サラダは前日のレシピを参照してね
コツ・ポイント
煮るだけのレシピなので、時間はかかりません。和洋中とばらばらの味付けで統一感がなかったかな(笑)
時間があれば、茄子と揚げ湯葉は別々に煮て下さい。色移りしなくて綺麗に仕上がります。
つくれぽ
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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