完熟トマトの野菜たっぷりドライカレー
sechannn @cook_40053618
野菜嫌いのお子さんでも細かくしてしまえば関係なし！レシピの野菜に限らず、余っている野菜で代用可能です☆
このレシピの生い立ち
辛いものが苦手なので甘めのドライカレーにして作りました！冷凍庫に余った野菜の消費にも便利です☆
完熟トマトの野菜たっぷりドライカレー
野菜嫌いのお子さんでも細かくしてしまえば関係なし！レシピの野菜に限らず、余っている野菜で代用可能です☆
このレシピの生い立ち
辛いものが苦手なので甘めのドライカレーにして作りました！冷凍庫に余った野菜の消費にも便利です☆
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎは微塵切り。トマトとじゃがいもは粗みじん切りにカットする。
- 2
フライパンに油を熱して、そこににんにくと生姜を入れて弱火で軽く炒める。
- 3
じゃがいも、人参、玉ねぎを炒めて、しんなりしてきたらひき肉を加えて炒める。
- 4
ひき肉に火が通ったら、トマトを入れて軽く炒める。
- 5
一旦火を止めて、カレールーを加えて余熱で溶かしながら混ぜる。
- 6
ルーが溶けたら火を付けて砂糖、ケチャップ、ソース、水を加えて水分がとぶまで煮詰める。
- 7
味見をしながら塩、こしょうで味を調える。
- 8
ご飯の上に目玉焼きを乗せて、6を盛りつけたら完成！
コツ・ポイント
辛めのドライカレーがいい方は調味料を減らして、ルーの量を増やすと辛さの調節が可能です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17569172
