パン耳カリカリラスク
Tapocook @cook_40053691
ホームベーカリーのパン耳で作るので完全手作りお菓子の出来上がり！
子供にも大人にも大人気！
ブルーチーズにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
子供がパンの耳を残すのでカットして冷凍して貯めて置いた物を消費したくて！
パン耳カリカリラスク
ホームベーカリーのパン耳で作るので完全手作りお菓子の出来上がり！
子供にも大人にも大人気！
ブルーチーズにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
子供がパンの耳を残すのでカットして冷凍して貯めて置いた物を消費したくて！
アプリでひらく作り方
- 1
パンの耳をだいたい同じくらいの大きさに切る。
鉄板に並べて150度で5分ほど焼く -
- 2
1と同時進行で鍋に水砂糖を入れてグツグツ軽く煮詰める。(この時点でキャラメルにする必要はない)
-
- 3
2のグツグツしてる鍋に
1で軽くトーストした耳とクルミとアーモンドも一緒に入れて素早くパン耳を浸す。 - 4
鍋の水分を全部を満遍なく染み込ませる。この時点でパンの耳はフニャフニャ(写真は黒糖とアーモンドミックスシードバージョン)
-
- 5
鉄板になるべく重ならないように並べる。
(写真はキビ砂糖とクルミバージョン) -
- 6
150度で20分
- 7
一度ひっくり返して
また150度で20分 - 8
お箸でひっくり返しながらやらかい所を上にして
150度で10分ほど - 9
全体がカリカリになるなで100度でもう10分ほど
- 10
だいたいカラッとカリッとなったらオーブンの中で余熱で完全に乾燥させる。
★出来上がり★ -
- 11
しっかりさめたら密閉できる容器に入れて お土産にも喜ばれます(^з^)-☆
-
コツ・ポイント
じっくり気長に焼いて乾燥させるのがポイント！！
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