れんこん料理のレパートリーを増やしたいときにおすすめの、青のりマヨサラダ。
シャキシャキ食感と青のりの豊かな香りが楽しめる、手軽なれんこんレシピです。

和風の味付けで食べやすく、普段の夕飯のおかずやあと一品ほしいときの簡単副菜にぴったり。
（今回はハンバーグの付け合わせにしてみました。）

アレンジには、白いりごま、ツナを加えたり。
コーンで自然な甘みと彩りを添えたり。
さっぱりした味わいにしたいときは梅肉。
和風の旨味を加えたいときは塩昆布を合わせるのも◎。
粒マスタードを加えれば、洋風のデリサラダのような味わいも楽しめます。
七味唐辛子を振れば、お酒に合うおつまみに♪

毎日の献立やお弁当のおかずに取り入れたい一品です。