もやしは、洗ってザルにあげておきます。ピ−マンは、洗って、半分に切り種を取り、細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。

ネギは、洗って、小口切りにして小皿に入れておきます。調味料をそれぞれを小皿に入れておきます。

フライパンを温め、サラダ油を入れ中火で豚もも肉を炒め、火が通ったら、玉ねぎ、ピ−マンを入れ炒めます。

野菜にも火が通ったら、もやしを入れ炒め、もやしが、しんなりしてきたら、焼き肉のタレ、濃い口醤油、みりんの順に入れます。

しっかり調味料が全体になじんだら火を止めます。

丼ぶりにご飯をよそって、炒めた具をのせます。この時に汁気も入れます。