お弁当に！豚こま小松菜炒め
sorisiママ @cook_40053927
切らずに使える豚肉駒切れ！小松菜の葉の部分としめじを炒めます。すぐに火が通る野菜を選んで、忙しい朝でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
忙しい朝に、時間をかけずにお肉系と野菜をお弁当に入れたいと思ったら、火の通りの早い野菜を合わせる事を思いつきました。
お弁当に！豚こま小松菜炒め
切らずに使える豚肉駒切れ！小松菜の葉の部分としめじを炒めます。すぐに火が通る野菜を選んで、忙しい朝でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
忙しい朝に、時間をかけずにお肉系と野菜をお弁当に入れたいと思ったら、火の通りの早い野菜を合わせる事を思いつきました。
作り方
- 1
小松菜、しめじを洗って、小松菜はは一口サイズに切ります。しめじはほぐしておきます。
- 2
フライパンを温め、サラダ油を小さじ1程入れてまわし、豚肉駒切れを入れ、しっかり炒めます。
- 3
豚肉に軽く塩コショウを、料理酒を入れ、炒めます。
- 4
小松菜、しめじを入れ炒め、火を止めて、薄口醤油を入れて混ぜ、火をつけて味が全体に混ざったら出来上がりです。
- 5
平らなお皿に入れて、冷まし、あら熱が取れたらお弁当に入れます。
コツ・ポイント
最初に豚肉をしっかり炒める方が香ばしいです。焦がさない為、薄口醤油を入れる時は火を止めてから入れます。
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