小松菜、しめじを洗って、小松菜はは一口サイズに切ります。しめじはほぐしておきます。

フライパンを温め、サラダ油を小さじ1程入れてまわし、豚肉駒切れを入れ、しっかり炒めます。

豚肉に軽く塩コショウを、料理酒を入れ、炒めます。

小松菜、しめじを入れ炒め、火を止めて、薄口醤油を入れて混ぜ、火をつけて味が全体に混ざったら出来上がりです。

平らなお皿に入れて、冷まし、あら熱が取れたらお弁当に入れます。