オーブンまかせのポットロースト
元気印主婦の素 @cook_40053902
アメリカならでは！チャックのかたまり肉をシーズニングして、赤ワインとAuJusで4時間。コトコト煮込むだけ。
このレシピの生い立ち
スーパーの肉売り場で試食してたポットロースト。あらーフレンチディップのタレでいいのか〜？と思い、見よう見まねでやってみたら、ビンゴ！！基本は赤ワインとAu Jusだから、ぜひぜひやってみて！チャックローストのセールが待ち遠しい！！
オーブンまかせのポットロースト
アメリカならでは！チャックのかたまり肉をシーズニングして、赤ワインとAuJusで4時間。コトコト煮込むだけ。
このレシピの生い立ち
スーパーの肉売り場で試食してたポットロースト。あらーフレンチディップのタレでいいのか〜？と思い、見よう見まねでやってみたら、ビンゴ！！基本は赤ワインとAu Jusだから、ぜひぜひやってみて！チャックローストのセールが待ち遠しい！！
アプリでひらく作り方
- 1
チャックロースト用の肉に、シーズニングとニンニク、塩をまぶし、最低でも2時間おく。フライパンに油を熱し、全面焼く。
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- 2
肉に赤ワインを注ぎ、一緒に耐熱容器にいれる。サッと洗ったフライパンで玉ねぎを炒め、あれば、セロリやトマト缶も加える。
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- 3
バターと小麦粉を加え、水とAu Jusを混ぜて一煮立ち。耐熱容器に移して、ホイルをかけて、350度のオーブンに3時間。
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- 4
人参、ジャガイモの皮をむき、フライパンでこんがり焼き、耐熱容器にいれて、さらに1時間。4時間で完成。
-
- 5
＊ シーズンニングの一例
これに、ニンニクとオリーブオイル大1〜2足す。 -
- 6
＊安い赤ワインで十分！
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コツ・ポイント
バターと小麦粉は一緒にして、レンジで加熱して、途中で加えても。今日はトマト缶が1/2あったのでいれたけど、めっちゃアバウト！その時の気分でOKよ〜。最後に、塩こしょうで味を整えて。
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