バレンタインに✨簡単ラム酒のトリュフ
みゆみゆぱみゅ @cook_40054478
ラム酒を多めに入れるので、大人な味に✧°˖ブランデーを入れてもいいかも！
このレシピの生い立ち
バレンタインに何を作るか迷い、簡単においしくできそうなトリュフを作ってみるととてもおいしくできました❣私は毎年このトリュフをつくっていますϋ
バレンタインに✨簡単ラム酒のトリュフ
ラム酒を多めに入れるので、大人な味に✧°˖ブランデーを入れてもいいかも！
このレシピの生い立ち
バレンタインに何を作るか迷い、簡単においしくできそうなトリュフを作ってみるととてもおいしくできました❣私は毎年このトリュフをつくっていますϋ
作り方
- 1
溶かしやすいように、チョコを割る。
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- 2
生クリームを沸騰直前まで温める。
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- 3
その中に、割ったチョコを少しずつ入れて溶かし、ツヤが出るまで混ぜ続ける。
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- 4
火を止め、分離しないよう、ラム酒を少しずつ入れてよく混ぜる。
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- 5
バットなどにクッキングシートをひき、その上にチョコを流し込み、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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- 6
チョコがかたまってきたら冷蔵庫から取り出し、スプーンで適量をすくい、ココアパウダーをつけながら丸める。
- 7
最後に、全体にココアパウダーをまぶし、少し置いて固まったら完成✧°˖
コツ・ポイント
チョコを溶かす際は、低温でまぜ続けること❣以前、温度が高すぎて分離し、失敗してしまったので…w
ラム酒はたくさんいれた方がおいしいですょ☻
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