もっちり焼き芋ケーキ
りゅう・しょうママ @cook_40049023
焼き芋で、もっちりきんつばな感じのケーキです。
このレシピの生い立ち
子供の学校の行事で焼き芋をたくさん作り、その時に食べきれなかったものをもらってきたので、それを加工してみました。
もっちり焼き芋ケーキ
焼き芋で、もっちりきんつばな感じのケーキです。
このレシピの生い立ち
子供の学校の行事で焼き芋をたくさん作り、その時に食べきれなかったものをもらってきたので、それを加工してみました。
作り方
- 1
温かい焼き芋の皮をはぎ、潰しておく。そこへ砂糖、バターを順次加えていく。
- 2
卵は溶いて、少しずつ加え混ぜ、さらに牛乳を加える。
- 3
薄力粉はふるっておき、２に加えてさっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
型に流し入れ、黒ゴマをふったら、180℃に予熱しておいたオーブンで40分焼く。
コツ・ポイント
焼き芋が温かければ、バターはそのまま加えてもＯＫですが、冷めていれば、溶かしてから加えて下さい。
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