恵方巻にも☆焼肉ビビンバ太巻き☆巻き方
子供も大人も大好きな、焼肉とナムルを使った、我が家の一番人気の太巻きです。崩れにくくて、巻きやすいので初心者にもお勧め！
このレシピの生い立ち
子供から節分の太巻きのリクエスト。
でも干瓢もでんぶも玉子も好きじゃ無いからなぁ・・・と悩んで焼肉にしてみたら、これが大好評！
醤油ではなくて、焼肉のたれとコチュジャンを付けて食べます♬
恵方巻にも☆焼肉ビビンバ太巻き☆巻き方
子供も大人も大好きな、焼肉とナムルを使った、我が家の一番人気の太巻きです。崩れにくくて、巻きやすいので初心者にもお勧め！
このレシピの生い立ち
子供から節分の太巻きのリクエスト。
でも干瓢もでんぶも玉子も好きじゃ無いからなぁ・・・と悩んで焼肉にしてみたら、これが大好評！
醤油ではなくて、焼肉のたれとコチュジャンを付けて食べます♬
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は細かく切り、炒めたらお酒と焼肉のたれで味付けし冷ましておきます。
キュウリは縦に1/4に細長く切ります。 - 2
ナムルは市販の物でもよいですが、細切りした野菜をゆでて、ごま油・塩・すりにんにく・ゴマで合えるとナムルになります。
- 3
まきすの上に海苔を載せ、5ミリ厚を目安にご飯を敷き詰めたら。その上にチシャ葉を載せます。
-
- 4
ご飯の上に敷いたチシャ葉の上に、ネタをきれいに並べます。この時一番手前を「必ずキュウリ」にしてください
（前写真参照） - 5
キュウリを両方の人差し指で押さえながらまきすごとつまみ、指マークの部分(ネタとご飯の境目)を目指してエイッと巻き上げます
-
- 6
キュウリをつまんで、写真の指マークの部分に上から乗せるような気持ちで、一気に巻いてください。
- 7
海苔が綺麗にくっつくよう、丁寧に巻き巣の残りを巻いて、まきすごときゅきゅと握って整えます
-
- 8
まきすごと5分ほどおいてから、巻き巣を外して、切ったら完成～♬
この日はほかにサラダ巻きも -
- 9
ご飯の上に、まずチシャ葉や菜っ葉を布いておくと、まとまりやすく切り口が綺麗です。
-
- 10
ワサビやお醤油でもいいですが、コチュジャンと焼肉のたれを付けても美味しくいただけました♬
コツ・ポイント
ご飯とネタの間にチシャバのような葉野菜を挟むと、初心者でもまとまりやすくなります。また、太巻きはキュウリを一番手前にすると巻くのが簡単。キュウリをエイッと到着地点に乗せると、なぜか丸く巻けるのです。
あと、ご飯を載せる時は丁寧に四角く
つくれぽ
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