鮭はグリルで焼いて、身を取りほぐしておく。

鍋に水を入れ火にかける。沸騰したら顆粒だしを加えだし汁を作る。
味を確認し、しょう油をお好みで加える。

茶碗にご飯を盛り、①の鮭を、ご飯の上に盛り付ける。

③のご飯に②のだし汁をかけ、ねぎをのせる。
お好みでわさびを付けていただく。