具は全て1cmの色紙切り

鍋にバターを熱し、弱めの中火で玉ねぎ→ベーコン

小麦粉を入れ、粉っぽさが無くなったら水400cc、人参、コンソメを入れる

じゃがいもも入れ中火で沸騰させる

アクをとり、具が柔らかくなれば牛乳、キャベツ、茹でアサリを入れる

弱火にし、焦げないよう時折混ぜる

塩、こしょうを入れ調味

軽くトロミがついたら火を止め完成