レンズ豆のインドカレー（圧力鍋使用）
堀はぐみ @cook_40055121
インドで日常的に食べられている豆のカレー。油を多めに入れたほうが美味しいですが、少なめにしてヘルシーカレーにしても◎
このレシピの生い立ち
インドの家庭で教わりました。
ベーシックな日常のカレーです。
レンズ豆のインドカレー（圧力鍋使用）
インドで日常的に食べられている豆のカレー。油を多めに入れたほうが美味しいですが、少なめにしてヘルシーカレーにしても◎
このレシピの生い立ち
インドの家庭で教わりました。
ベーシックな日常のカレーです。
アプリでひらく作り方
- 1
水2カップとレンズ豆を圧力鍋にいれて、強火で加熱する。圧がかかったら火を弱火にし1〜4分加熱。火を消す。
-
- 2
フライパンに油とクミンシードを入れ加熱。クミンシードが茶色くなるまで炒める。
-
- 3
玉ねぎをみじん切りにして、加える。茶色くなるまで炒める。
-
- 4
すりおろした生姜とにんにくを加える。
- 5
さいの目切りにしたトマトと輪切りにした青唐辛子を加え、トマトが柔らかくなるまで炒める。
-
- 6
ターメリックパウダーとレッドチリパウダーを加え、圧力鍋で柔らかくした豆を加える。よく混ぜる。
-
- 7
水1カップを入れ、塩で味を調整する。さらに5分ほど煮て完成。
- 8
お好みで盛り付け時にパクチーの葉を散らしてください
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コツ・ポイント
辛さは、青唐辛子とレッドチリパウダーで調整します。辛いのが苦手な方は少なめに！
カロリーが気になる方は、油を大さじ１にしてもかまいません。
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