レオナルド・ダ・ヴィンチの栗スープ
もみな・いな @cook_40055545
レオナルド・ダ・ビンチが遺したレシピ
冷凍むき栗を使ったかんたんレシピにアレンジしました☆彡（生のむき栗なら尚可♬）
このレシピの生い立ち
レオナルド・ダ・ヴィンチのレシピ☆彡
"Codex Romanoff"という写本に記載されているそう～ スペイン語では "sopa de castañas de leonardo" そのレシピを簡単流にアレンジしてみました。
レオナルド・ダ・ヴィンチの栗スープ
レオナルド・ダ・ビンチが遺したレシピ
冷凍むき栗を使ったかんたんレシピにアレンジしました☆彡（生のむき栗なら尚可♬）
このレシピの生い立ち
レオナルド・ダ・ヴィンチのレシピ☆彡
"Codex Romanoff"という写本に記載されているそう～ スペイン語では "sopa de castañas de leonardo" そのレシピを簡単流にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に冷凍むき栗と水3カップを入れて、火にかける。
※もちろん生のむき栗なら尚可です♪
- 2
栗が柔らかくなってきたら、味の様子をみながらスープの素を入れます。
※今回は野菜スープの素を使いました。
- 3
2をスープごとミキサーにかける。
-
- 4
3をお鍋に戻し、塩で味を調えたら、かくし味として蜂蜜を少量加える。
- 5
スープ皿によそって、最後にオリーブ油をたらしたら完成！
※写真にはないですが、パセリなどの緑をちらしてくださいね♪
コツ・ポイント
栗の素材そのものの持ち味で、スープの味が大きく左右されます♪チキンスープの濃さや塩・蜂蜜の量は味見をしながら調えてください。
お好みで、生クリームや牛乳を入れてもいいと思います。ダ・ヴィンチのレシピにはありませんけど ('ｰ'*)
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