【下準備①】
牛乳とハチミツを合わせレンジで人肌に温める。
強力粉をふるっておく。
オーブンを180℃に温めておく。

【下準備②】
新聞紙型にアルミホイルを十字に敷き､底にクッキングシートを敷く。

【さあ､作ろう！】
大きめのボウルに卵を割り入れ軽く溶きほぐし三温糖を加える。

ボウルを湯煎にかけながらハンドミキサー(強)で10分間空気を含ませながら混ぜる。
※ここ重要！必ず10分は混ぜること。

人肌に温めた牛乳とハチミツを加えて更に1分ハンドミキサー(強)で1分間混ぜる。

ふるった強力粉を3回に分けて入れ、そのつどハンドミキサー(弱)で混ぜる。

もったりとしたら新聞紙型に流し入れる。
上から10回くらいトントンと落とし空気を抜く。

180℃のオーブンで10分焼き､その後150℃に下げて1時間焼く。

オーブンから出したら､熱いうちにクッキングシートの上にひっくり返し､新聞紙型､アルミホイルを外す。

ラップにくるんで常温で一晩寝かせる。
すぐに味見をしたい!!って時は端っこを切ってご賞味ください(^^)