ほうれんそうのポタージュ

Name: ほうれんそうのポタージュ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれんそう １把; 玉ねぎ １/2個; ベーコン １枚; オリーブオイル 大さじ１; 水 200ｃｃ; コンソメ 小さじ2; 牛乳 400ｃｃ; 塩 小さじ１/2; こしょう 少々

食材の王国、静岡 @cook_40055719

べジッシュおすすめ！
緑が鮮やかな栄養豊富なメニューです。
苦手な方もこれならいけるかも・・・。
このレシピの生い立ち
栄養豊富な野菜を使って健康で美味しいレシピをご紹介します。

ほうれんそうのポタージュ

食材の王国、静岡 @cook_40055719

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材料

3人分

ほうれんそう１把
玉ねぎ１/2個
ベーコン１枚
オリーブオイル大さじ１
水 200ｃｃ
コンソメ小さじ2
牛乳 400ｃｃ
塩小さじ１/2
こしょう少々

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作り方

1

ほうれんそうはざく切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。
2

鍋またはフライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎ、ほうれんそうの茎を炒める。
3

葉先を入れさっと炒め、水とコンソメを入れ、柔らかくなるまで蓋をして煮る。
4

ミキサー又はフードプロセッサーにかけ滑らかにし、鍋に戻す。
5

牛乳を入れ、沸騰させないように温め、塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

牛乳の代わりに豆乳を使っても。
クルトンや、パセリ、生クリームなどをトッピングしてもさらに美味しくなります。

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食材の王国、静岡 @cook_40055719

2015/02/10 05:54に公開

■静岡の青果物の地産地消PR活動に取り組んでいます。「静岡のおいしい“新鮮な旬の野菜・果物”を生活に取り入れてほしい」という想いをレシピにしてみなさんにお届けします！■『しぞーか野菜de旬生活』facebookページ：https://www.facebook.com/toretateshizuoka■しずおか地産地消推進協議会HＰ：http://www.shizuoka-shun.jp/

このレシピのキーワード

ポタージュベーコンほうれん草牛乳玉ねぎ

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