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簡単スペアリブ-レシピのメイン写真

簡単スペアリブ

S−bunbun
S−bunbun @cook_40055945

圧力鍋も使わず簡単!!
ある程度の硬さが弾力あっておいしいです

このレシピの生い立ち
小学生の頃、父が作ってくれたものです。
大人になって圧力鍋を使っても、オーブンで焼いても父の方がおいしい。母に聞いてみると『茹でて焼肉のタレで焼いただけ』びっくりです。

圧力鍋も使わず簡単!!
ある程度の硬さが弾力あっておいしいです

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大人になって圧力鍋を使っても、オーブンで焼いても父の方がおいしい。母に聞いてみると『茹でて焼肉のタレで焼いただけ』びっくりです。

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S−bunbun
S−bunbun @cook_40055945

圧力鍋も使わず簡単!!
ある程度の硬さが弾力あっておいしいです

このレシピの生い立ち
小学生の頃、父が作ってくれたものです。
大人になって圧力鍋を使っても、オーブンで焼いても父の方がおいしい。母に聞いてみると『茹でて焼肉のタレで焼いただけ』びっくりです。

圧力鍋も使わず簡単!!
ある程度の硬さが弾力あっておいしいです

このレシピの生い立ち
小学生の頃、父が作ってくれたものです。
大人になって圧力鍋を使っても、オーブンで焼いても父の方がおいしい。母に聞いてみると『茹でて焼肉のタレで焼いただけ』びっくりです。

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材料

1人分
  • スペアリブ 2本
  • 酒 大さじ1
  • 焼肉のタレ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にスペアリブがすっぽり入る程度の水を入れ沸騰させます。

  2. 2

    スペアリブとお酒を入れます。

    • 簡単スペアリブ作り方2写真
  3. 3

    茹でながら骨と肉の境に菜箸で5㎜くらいのスジを両側入れておくと早く茹で上がる気がします。

    • 簡単スペアリブ作り方3写真
  4. 4

    茹で時間は大きさにもよりますが、10~20分程度。何度かスジを入れる要領を繰返し、赤い肉汁が出なくなれば茹で上がりです。

  5. 5

    フライパンに肉を入れて焼肉のタレをかけて、さっと焼きます。全面に焼き目を付けなくて大丈夫です。
    出来上がり!!

    • 簡単スペアリブ作り方5写真

コツ・ポイント

スジの入れすぎに注意です。骨と肉が離れてしまいます。脂が多いときはタレを入れる前にフライパンでその面だけカラ焼きしています。

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S−bunbun
S−bunbun @cook_40055945
2015/02/08 02:14に公開

このレシピのキーワード

スペアリブ 酒

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