簡単チャーハン
シンプル簡単でおいしいです
このレシピの生い立ち
料理本、クックパッドを参考に
色々試して、パラパラで美味しく出来る様になった調理法です。
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- 1
フライパンにごま油を入れ、豚バラ肉に火を通し、一旦、皿に出しておく。
- 2
フライパンの汚れを拭き取り再度ごま油を入れ溶き卵をいれる。すぐに暖かいご飯を一気に入れ切るようにかき混ぜる
- 3
ご飯全体に卵がコーティングさされるようにひたすら切るようにかき混ぜる。
- 4
炒めた豚肉をフライパンに戻し、だしの素、塩こしょうを入れかき混ぜる。
- 5
ご飯をフライパンの端に寄せ空いたとこに酒、醤油を入れ少しグツグツしたら一気にかき混ぜる
- 6
レタスを入れ、10秒程かき混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
ご飯は熱くも、冷たくもない、温かいものが良いです。火は中火で調味料を入れる時一旦火を止めてもいいかと思います。手早くやらないと焦げてしまう為。
レタスは火を通さなくても周りの熱で充分です。
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