ゴマ油が香る~切干大根の炒め煮
ゴマ油で炒めるのでコクと風味がアップ
このレシピの生い立ち
コクを出したくて、ゴマ油を使いました
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コクを出したくて、ゴマ油を使いました
1 切干大根は水で戻しよく水気を切ります
2 にんじん・油あげあ食べやすい大きさに切ります
3 枝豆は房から出しておきます。
切干大根、にんじん、油あげをゴマ油でいためます
油が回ったら ダシ汁、醤油 酒 砂糖を入れて弱火で7~8分に煮ます
最後に枝豆を入れてさっと火を通したら出来上がり
濃い味なのでお弁当にピッタリ!!
お弁当ケースに入れて冷凍しておくと便利です!!
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