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ゴマ油が香る~切干大根の炒め煮
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ゴマ油が香る~切干大根の炒め煮-レシピのメイン写真

ゴマ油が香る~切干大根の炒め煮

riry13
riry13 @cook_40033658

ゴマ油で炒めるのでコクと風味がアップ

このレシピの生い立ち
コクを出したくて、ゴマ油を使いました

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ゴマ油が香る~切干大根の炒め煮

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材料

4人分
  • 切干大根 30g
  • にんじん 5cm位
  • 油あげ 稲荷寿司用2枚
  • 枝豆 10房
  • ダシ汁 100cc
  • 醤油 大さじ1.5杯
  • 酒 大さじ2杯
  • 砂糖 大さじ1杯
  • ごま油 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    1 切干大根は水で戻しよく水気を切ります
    2 にんじん・油あげあ食べやすい大きさに切ります
    3 枝豆は房から出しておきます。

  2. 2

    切干大根、にんじん、油あげをゴマ油でいためます
    油が回ったら ダシ汁、醤油 酒 砂糖を入れて弱火で7~8分に煮ます

  3. 3

    最後に枝豆を入れてさっと火を通したら出来上がり

コツ・ポイント

濃い味なのでお弁当にピッタリ!!
お弁当ケースに入れて冷凍しておくと便利です!!

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riry13
riry13 @cook_40033658
2007/06/12 02:48に公開
我が家流 安い 早い 簡単料理の紹介です~
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このレシピのキーワード

炒め煮 切り干し大根 枝豆 にんじん 酒 油揚げ

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