野菜たっぷりスープでホッコリ(^^)

ankotetu @cook_40053025
野菜のスープです。何でも入れちゃえ(^^)2020.5.11話題入有難うございます感謝です。
このレシピの生い立ち
スープで野菜を取りたくて、昔、母が作ってくれたスープを思い出しながら、沢山入れて作りました。
野菜たっぷりスープでホッコリ(^^)
野菜のスープです。何でも入れちゃえ(^^)2020.5.11話題入有難うございます感謝です。
このレシピの生い立ち
スープで野菜を取りたくて、昔、母が作ってくれたスープを思い出しながら、沢山入れて作りました。
作り方
- 1
何でもOK!の野菜、ベーコンは、1cm角くらいに揃えて切ります。あればのセロリの葉は、粗いみじん切りにします。
- 2
水2カップ半を鍋に入れ、セロリの葉以外の具材を入れ、鶏がらスープを入れ、煮ます。
- 3
具材が柔らかく、スープに良い出汁が出たら、すり生姜を入れます。
- 4
最後にセロリの葉を入れ、塩コショウで味を整えます。
コツ・ポイント
野菜のスープなので、味付けは、薄めに。野菜本来の味を活かします!生姜を入れると身体が温まります!
塩コショウの代わりに、クレイジーソルトを使うと、ピリっとアクセントが出ます。
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