ムネ肉をまず二枚におろす。両面を塩こしょうをする。

ジップロックの中に、★印を入れよく混ぜる。1を入れてよく絡ませて、30分おく。

フライパンにサラダ油を熱して、2の鶏肉を取り出してつけダレを落とし弱火で焼く。両面焼き目をつける。12分蒸し焼きにする。

つけダレは取っておく。
鶏肉に火が通ったら取り出しておく。

取っておいたつけダレをフライパンに入れて軽く煮詰める。

器にレタスとレモンとトマトを盛り、食べやすい鶏肉を盛りつけてタレをかける