鱈と菜の花のクリームパスタ。

鈴佳。
鈴佳。 @cook_40056329

鱈と菜の花とクリームがよく合います♪
2019.7914ダマになってしまったとのご意見を頂いたのでレシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
鱈と菜の花消費の為。

鱈と菜の花のクリームパスタ。

アンズmama♡'s cooksnap of when they made 鱈と菜の花のクリームパスタ。.
＊nyami＊'s cooksnap of when they made 鱈と菜の花のクリームパスタ。.
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鱈と菜の花とクリームがよく合います♪
2019.7914ダマになってしまったとのご意見を頂いたのでレシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
鱈と菜の花消費の為。
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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 鱈 2切れ
  3. ★お酒 大さじ1
  4. ★塩胡椒 適量
  5. ★小麦粉 適量
  6. ★バター 5g
  7. 菜の花 お好きな量
  8. ☆バター 10g
  9. ☆小麦粉 大さじ3
  10. ☆牛乳 300cc
  11. ☆コンソメ 小さじ2
  12. ☆パスタの茹で汁 おたま1/2〜1

作り方

  1. 1

    お鍋にお湯を沸かし初め、沸いたらお塩を入れます。

  2. 2

    一口大にした鱈に★お酒を振りかけて10分ほど置いた後キッチンペーパーで水分を取り、★塩胡椒をしてから★小麦粉をまぶす。

  3. 3

    パスタを茹でる沸騰したお湯に菜の花をくぐらせてすぐ湯きりしておき、すぐにパスタを茹でる

  4. 4

    熱したフライパンに★バターを溶かし、鱈を焼く。
    焼けたら取り出しておく。

  5. 5

    たらを焼いたフライパンを軽く拭いてから☆バターを溶かし、菜の花を入れて☆小麦粉を全体に振りかけて混ぜる。

  6. 6

    小麦粉が馴染んだら☆牛乳を少しずついれて、その後で☆コンソメを入れる。
    絶えず木べらで混ぜる。

  7. 7

    【4】にパスタを入れて絡めたらパスタの茹で汁を入れて馴染ませる。
    塩胡椒で味を整える。

  8. 8

    おさらにパスタを盛り付け、鱈をのせれば出来上がり♪
    物足りない時はあらびきコショウが合います♪

コツ・ポイント

簡単ですぐに出来るので定番になりそうです。
普段鮭と菜の花で作っているのでそちらもどうぞー。
牛乳を入れるとき、一度に入れるとダマになる場合があります。
少しずついれて馴染ませて下さいね。
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