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茄子と海老の素揚げ
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茄子と海老の素揚げ-レシピのメイン写真

茄子と海老の素揚げ

michiko15
michiko15 @cook_40033935

夏野菜の茄子がおいしい季節に簡単にできる茄子料理です。
このレシピの生い立ち
揚げ茄子をちょっとリッチにしたイメージで作りました。

夏野菜の茄子がおいしい季節に簡単にできる茄子料理です。
このレシピの生い立ち
揚げ茄子をちょっとリッチにしたイメージで作りました。

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茄子と海老の素揚げ

michiko15
michiko15 @cook_40033935

夏野菜の茄子がおいしい季節に簡単にできる茄子料理です。
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揚げ茄子をちょっとリッチにしたイメージで作りました。

夏野菜の茄子がおいしい季節に簡単にできる茄子料理です。
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材料

2
  • 茄子 1本
  • 海老 6匹
  • 長ネギ 少々
  • めんつゆ 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    輪切りの茄子、下準備のした海老は塩コショウで味付けし、片栗粉(分量外)をつけて揚げる

  2. 2

    長ネギは白髪ネギにしておく

  3. 3

    めんつゆに水で少し薄めて片栗粉でトロミをつけて揚げた茄子と海老にかける

  4. 4

  5. 5

コツ・ポイント

海老は下処理済の冷凍ものが便利です。

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michiko15
michiko15 @cook_40033935
2007/05/30 13:25に公開
材料も少なく、簡単にできるレシピもいらないようなメニューが好きです。節約しながらレシピの幅を広げたいです。
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このレシピのキーワード

素揚げ なす エビ 片栗粉 長ネギ

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