洗ったきゃべつをざく切りにし、
軽く水気（少し残るくらい）をきって
耐熱容器にいれてラップをする。

レンジで、”葉もの野菜ボタン”でチン！するか、600Wで４分チン！をする。
少し歯ごたえが残る感じになります。
柔らかめが好きなら、もう１〜２分チンしてみてください。
（または、そのままラップをかけて余熱で熱を加えてもみてもいいと思います）

水分がでているので、水を捨てるか、
きゃべつだけを取り出してお皿に盛りつける。

温かいうちに、適量ポン酢をかける。
食べる直前に、マヨネーズ、ごま、かつお節をかけて出来上がり。
ノンオイルの和風ドレッシングなどでも、美味しいです。