作り方
- 1
なす、にんじん、玉ねぎ、ねぎ、きのこを食べ易い大きさに切る。
- 2
鍋にごま油を入れ、なす、にんじん、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
そうめんを茹で始める。 - 3
ねぎ、きのこ、顆粒だしを入れ、さらに炒め、醤油を入れる。
- 4
茹であがったそうめんの上に、3をのせて、めんつゆをかけ、お好みで、ごま油（分量外）をかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
野菜類は、しんなりするまで良く炒めて下さい。
夏場は、つゆ・具は冷やして、冬場は、つゆ・具は温めて下さいね♪
麺は、うどん・そばでも美味しいです。
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