イカを５mm幅に切ります。イカのお刺身をそのまま使ってもいいです。ニンニクもみじん切りしてください。

フライパンにバターとニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。

イカを投入。さっと炒めます。あまり火を通しすぎない方がいいようです。

完成です！大葉の上に盛りつけます。パセリも散らしました。