あんずのヨーグルトケーキ

あんずのヨーグルトケーキ-レシピのメイン写真

あんずのヨーグルトケーキ

cozakura167 @cook_40027922

食感はふわふわ、あんずの甘酸っぱさと、ヨーグルトのさわやかさが感じられる初夏のケーキです。
このレシピの生い立ち
あんず缶を使ったケーキを作りたかったので

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あんず缶を使ったケーキを作りたかったので

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食感はふわふわ、あんずの甘酸っぱさと、ヨーグルトのさわやかさが感じられる初夏のケーキです。
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あんず缶を使ったケーキを作りたかったので

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材料

マフィン型　６個分

薄力粉８０ｇ
全粒粉３０ｇ
B/P 小さじ　　　　１/２
きびさとう（なければ砂糖）８０ｇ
たまご２個
バター６０ｇ
ヨーグルトチーズだいたい８０～９０ｇ
レモン汁大さじ　　　　１/２
あんず（缶詰半割り）６個

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作り方

1

たまごと砂糖の半量を白っぽくもったりするまで良く混ぜる。
2

バターと残りの砂糖を白っぽくふんわりするまで良く混ぜる
3

②に①をすこしずつ丁寧に混ぜる
4

③にヨーグルトチーズとレモン汁を加えよく混ぜる
5

粉とB/Pをさっくりとただし、ツヤが出るまで丁寧に混ぜる
6

マフィン型に生地を入れ、最後にあんずを軽く押さえながらのせる。
7

（あらかじめ２００°で余熱しておく）
オーブン（電気）１８０°で２５分焼く

コツ・ポイント

ヨーグルトチーズは１００ｇのヨーグルトを一晩水切りしたものを全量使っています。

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cozakura167 @cook_40027922

2007/06/07 00:57に公開

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