あんまり甘くないココアのパンです。
このレシピの生い立ち
依然、ニュウヨークのセントラルパークのフリーマーケットで買ってきたというパンをお土産に頂いたことがあります。
ひとつはいろいろな香辛料の入った天然酵母のパンで不思議な味があとをひくもの。
もうひとつがココアの入ったパンで、どんなものを入れてもいいんだなあと思ったものです。今日作ったのよりもっと美味しかったです。なかなか思うような味になりません。