大好きな栗原はるみさんレシピのアレンジ版です。このレシピの生い立ち大好きな栗原さんのレシピの調味料の量をアレンジしてみました。
さばは半身を好みの大きさにカットする。生姜は薄切りにする。
鍋に煮汁の材料を合わせて火にかけ、煮立ったらさばを重ならないように入れ生姜を散らす。
時々、煮汁をかけながら15分ほど煮て、煮汁がとろりとなったら火を止め出来上がり。
丁寧に煮汁をかけてあげる作業をするとしっかり味が馴染みます。
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