作り方
- 1
さばは半身を好みの大きさにカットする。
生姜は薄切りにする。 - 2
鍋に煮汁の材料を合わせて火にかけ、煮立ったらさばを重ならないように入れ生姜を散らす。
- 3
時々、煮汁をかけながら15分ほど煮て、煮汁がとろりとなったら火を止め出来上がり。
コツ・ポイント
丁寧に煮汁をかけてあげる作業をするとしっかり味が馴染みます。
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