ラーメン麺♪
ラーメン麺は寝かせると美味くなります。。
このレシピの生い立ち
太麺のラーメンが食べたくて！！
（自分用の覚え書きです^_^;）
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのビニール袋に材料を入れ、ふくらませて振りまぜる。
ここでは、捏ねないこと！！
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- 2
５分位そのまま置いて、水をなじませる。
手で捏ねるにはちょっとかたいんでまるめて、厚手のビニールに入れて足で踏みこねる。
丸め⇒足捏ねを繰り返す。
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- 3
ツヤがでてきたら、丸めて３０分位寝かせる。
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- 4
５等分してパスタマシーンでのばしていく。
折りたたみながら２～３回のばす。
- 5
好みの太さに切る。
- 6
冷蔵庫で寝かせる。
２～３日後が美味い！！ - 7
お好きなスープでどうぞ。
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- 8
坦々麺風でも美味いです！！
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- 9
前に流行った「油そば」なんかも美味いです！！
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- 10
醤油ラーメン＆味噌ラーメンです♪
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- 11
焼きそばにしても、美味いよ～～♪
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コツ・ポイント
お手製麺は美味いです！！
だけど、面倒です！！
時間がある時にチャレンジしてみてください！
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