豆乳入り落とし卵の小松菜お味噌汁

Name: 豆乳入り落とし卵の小松菜お味噌汁
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆乳 100～200ｃｃ; 味噌 大匙１くらい; 小松菜 １／２株くらい; 卵 １個; 水 100ｃｃくらい

あみにゃ @cook_40034431

小松菜と豆乳でこっくりバターのような風味。とろーり卵と、豆乳がほろほろ豆腐状になってふんわかおいしー洋風お味噌汁です。
このレシピの生い立ち
お味噌汁に牛乳を入れたりするので、豆乳を入れてみました。

豆乳入り落とし卵の小松菜お味噌汁

あみにゃ @cook_40034431

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材料

１人分

豆乳 100～200ｃｃ
味噌大匙１くらい
小松菜１／２株くらい
卵１個
水 100ｃｃくらい

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作り方

1

小松菜は水で洗って３～４ｃｍの長さに切ります。お鍋に水を入れて沸かし、小松菜を入れます。
2

小松菜に火が通ったら味噌を溶きいれ、豆乳を加えます。お鍋の真ん中に卵を落として蓋をし、弱火で卵をお好みの加減にしたら出来上がり。

コツ・ポイント

豆乳は豆腐が出来るタイプで作ると、ほろほろの豆腐みたいなのが出来ておいしーです。

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あみにゃ @cook_40034431

2007/05/28 02:55に公開

■第３回北海道フードマイスター　フードアナリスト４級　ジュニア野菜ソムリエ　元食品会社の商品開発室に５年間　コンビニレシピ開発在籍経験有　調理師免許取りました　料理好き主婦です( ´艸｀)■過去ハンドメイド＆カフェで調理(´∀｀*)■現在断糖高脂質食生活 (ﾉ´▽｀)ﾉ✿数年ぶりにレシピ上げてこうと思います(*´ω｀*)2021.08.20

このレシピのキーワード

みそ汁豆乳小松菜卵味噌

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