ツナ缶は軽く油を切っておく。
じゃがいもは皮を剥き、食べやすいようにカットして、水に放ってからザルに上げる。

フライパンに油をひき、ジャガイモを炒める。全体に油がまわたら、水、砂糖とみりんを入れる。煮立ったらアクをとり、しょうゆとお酒を加え、軽く弱火にして落し蓋をして１５～２０分くらい煮て、じゃがいもに火を通します。

そして、ツナを入れて全体に混ぜる。火を止め、出来上がりです。