ふわふわそぼろと夏野菜のミートパイ

けい♪
けい♪ @kay0906

サクサクのパイの中には、ふわふわのケチャップそぼろ。夏野菜もゴロゴロ入って美味しい♪
このレシピの生い立ち
コンテスト応募用に考えました。
ミートソースに夏野菜をゴロゴロ入れたものが好きなので。

ふわふわそぼろと夏野菜のミートパイ

サクサクのパイの中には、ふわふわのケチャップそぼろ。夏野菜もゴロゴロ入って美味しい♪
このレシピの生い立ち
コンテスト応募用に考えました。
ミートソースに夏野菜をゴロゴロ入れたものが好きなので。

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材料

18cmタルト型1台
  1. ハインツのトマトケチャップ 300g
  2. 鶏挽肉 250g
  3. ズッキーニ 80g
  4. かぼちゃ (正味)80g
  5. 茄子 中1本
  6. ひとつまみ
  7. ブラックペッパー 適宜
  8. 冷凍パイシート 3枚

作り方

  1. 1

    フライパンにハインツのトマトケチャップと鶏挽肉を入れて中火にかける。
    混ぜながら煮る。

  2. 2

    夏野菜は1cm角に切る。かぼちゃは、切った後レンジで2分加熱。
    1が温まったら野菜を全て入れて煮込む。

  3. 3

    塩とブラックペッパーで味を調え、水気がなくなるまで煮詰める。
    火を止めてそのまま冷ます。

  4. 4

    冷凍パイシートは3枚のうち1枚を縦半分に切って解凍しておく。

  5. 5

    パイシートの1.5枚をタルト型より少し大きく伸ばす。型に敷き、余分な部分を切ったらフォークで全体に穴を開け、冷蔵庫に入れておく。
    残りのパイシートも型より一回り大きく伸ばす。

  6. 6

    5の型の中に具を詰め、パイシートでフタをする。指で押さえて止め、余分な部分は切り落とす。

  7. 7

    竹串等で全体に空気穴を開け、200℃のオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

あれば焼く前に溶き卵を塗ってください。
もし具が余ってしまった場合、フランスパンにのせて粉チーズをかけてトースターで焼いて食べると美味しいです。

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