胡瓜はスライサーで薄い輪切りにし、塩をまぶしておきます。若布は水戻し後、水気をしぼり一口大に切ります。

★の調味料をあわせておきます。

胡瓜を水洗い後、水気をしぼり若布と混ぜます｡さらに2をよくもみこんだら、冷蔵庫で冷やしてごまをふりかけ完成。