耐熱の容器に水を入れてから、粉ゼラチンを振り入れ10分くらいふやかしておく。

マンゴー缶（汁ごと）・オレンジジュース・豆乳ホイップをミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。

ふやかしたゼラチンをレンジで約15～20秒加熱。｢2｣に加えて更によく攪拌する。

お好みのグラスに流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
タイトル画像はすくって盛り付けしてみましたが、トロトロなのでこの方がいいかも。

タピオカとココナッツミルクをトッピングしてみました。これもまたおいしいですよ♪